ჟენევა, 2022 წლის 6 დეკემბერი /PRNewswire/ — მსოფლიოში უდიდესი კერძო არომატებისა და სუნამოების კომპანია Firmenich სიამოვნებით აცხადებს 2023 წლის არომატიზებული დრაკონის ხილის გამოშვებას, რაც აღნიშნავს მომხმარებლების სურვილს ახალი საინტერესო ინგრედიენტებისა და თამამი, თავგადასავლების მოყვარული გემოების მიმართ.
„ეს ჩვენი წლის მე-11 არომატია, რასაც ჩვენი მომხმარებლები ყოველ წელს მოუთმენლად ელიან. დრაკონის ხილის თამამი ენერგიულობა იდეალური არჩევანია, რადგან ცვლილებების საინტერესო წელს ვიწყებთ“, - განაცხადა მაურიციო კლემენტიმ, Firmenich-ის Taste & Beyond განყოფილების დროებითმა პრეზიდენტმა. „ეს ჩვენი წლის მე-11 არომატია, რასაც ჩვენი მომხმარებლები ყოველ წელს მოუთმენლად ელიან. დრაკონის ხილის თამამი ენერგიულობა იდეალური არჩევანია, რადგან ცვლილებების საინტერესო წელს ვიწყებთ“, - განაცხადა მაურიციო კლემენტიმ, Firmenich-ის Taste & Beyond განყოფილების დროებითმა პრეზიდენტმა.„ეს წლის მე-11 არომატია, რომელსაც ჩვენი მომხმარებლები ყოველწლიურად მოუთმენლად ელიან. დრაკონის ხილის თამამი სიკაშკაშე იდეალური არჩევანია, რადგან ცვლილებების საინტერესო წელს შევდივართ“, - განაცხადა მოვალეობის შემსრულებელმა პრეზიდენტმა მაურიციო კლემენტიმ.Подразделение Firmenich Taste & Beyond. Firmenich Taste & Beyond-ის განყოფილება.„ეს ჩვენი მე-11 ყოველწლიური არომატია, რომელსაც ჩვენი მომხმარებლები ყოველწლიურად მოუთმენლად ელიან. დრაკონის ხილის თამამი სიკაშკაშე იდეალური არჩევანია, რადგან ცვლილებების საინტერესო წელს შევდივართ“, - განაცხადა მოვალეობის შემსრულებელმა პრეზიდენტმა მაურიციო კლემენტიმ.芬美意的 Taste & Beyond 部门. Taste & Beyond 部门. Подразделение Firmenich Taste & Beyond. Firmenich Taste & Beyond-ის განყოფილება.„ჩვენმა ყოვლისმომცველმა ადამიანებზე ჩატარებულმა კვლევებმა გამოავლინა ძლიერი ცვლილება საკვებისა და სასმელის არჩევანში კეთილდღეობისა და მდგრადობისკენ, ასევე გემოს მიმართ უფრო მაღალი მოლოდინების გაჩენა. რადგან ყველაფერი, რასაც ვაკეთებთ, ბუნებაზეა დაფუძნებული და მომხმარებელთა ღრმა გაგების პატივისცემაზე, რამაც შთაგვაგონა, აგვერჩია წლის ისეთი არომატი, რომელიც ორივეს აერთიანებს.“
ზედიზედ მეორე წელია, Firmenich-მა და Pantone®-მა სენსორული პარტნიორობა დადეს. გლობალურმა ფერთა ავტორიტეტმა ახლახან გამოუშვა PANTONE® 18-1750 Viva Magenta™, 2023 წლის წლის ფერი, რომელიც აღწერილია, როგორც „უშიშარი, ნათელი ფერი, რომლის სიკაშკაშე ოპტიმიზმსა და სიხარულს უწყობს ხელს“. მიკელ ცირკუსმა, Taste & Beyond-ის გლობალურმა კრეატიულმა დირექტორმა, განაცხადა: „ისევე, როგორც Pantone-ის წლის ფერი ასახავს ჩვენს გარშემო არსებულ სამყაროში არსებულ ახალ თემებს, ჩვენი არჩევანი „წლის არომატისთვის“ ამას ახალი სიგნალების დადებით სენსორულ გამოცდილებად გარდაქმნით აკეთებს. დრაკონის ხილის ჩვენი 2023 წლის არჩევანი ასახავს გლობალური მომხმარებლის სულ უფრო თავგადასავლების მოყვარულ გემოვნებას და ახლის ან ეგზოტიკურის სურვილს ინგრედიენტებისა და გემოს მხრივ.“ მიკელ ცირკუსმა, Taste & Beyond-ის გლობალურმა კრეატიულმა დირექტორმა, განაცხადა: „ისევე, როგორც Pantone-ის წლის ფერი ასახავს ჩვენს გარშემო არსებულ სამყაროში არსებულ ახალ თემებს, ჩვენი არჩევანი „წლის არომატისთვის“ ამას ახალი სიგნალების დადებით სენსორულ გამოცდილებად გარდაქმნით აკეთებს. დრაკონის ხილის ჩვენი 2023 წლის არჩევანი ასახავს გლობალური მომხმარებლის სულ უფრო თავგადასავლების მოყვარულ გემოვნებას და ახლის ან ეგზოტიკურის სურვილს ინგრედიენტებისა და გემოს მხრივ.“ Mikelь Circus, გლობალური კრეატიული დირექტორი Taste & Beyond, сказал: «Подобно тому, როგორც ყვავილი, Pantone ახასიათებს ახალ თემებს, წერს ჩვენს კრეატიულ რეჟიმს, გვიჩვენებს, რომ ეს არის ახალი პროდუქტი. сенсорные ощущения. მიკელ ცირკუსმა, Taste & Beyond-ის გლობალურმა კრეატიულმა დირექტორმა, განაცხადა: „ისევე, როგორც Pantone-ის წლის ფერი ასახავს ჩვენს გარშემო არსებულ სამყაროში დაფიქსირებულ ახალ თემებს, ჩვენი წლის არომატის შერჩევა ამას აკეთებს ახალი მინიშნებების დადებით სენსორულ გამოცდილებად გარდაქმნით“.დრაკონის ხილის ჩვენი 2023 წლის არჩევანი ასახავს მთელ მსოფლიოში მომხმარებლების სულ უფრო თავგადასავლების მოყვარულ გემოვნებას და მათ სურვილს ახლის ან ეგზოტიკურის მიმართ, როდესაც საქმე ინგრედიენტებსა და გემოს ეხება.“ Taste & Beyond 全球创意总监Mikel Cirkus 表示:“正如Pantone的年度色彩捕捉了我们周围世界中新兴的主题一样，我们选择年度风味的方式是将新信号转化为积极的感官经验。我们2023 年选择的火龙果反映了全球消费者越来越喜欢冒险的口味，以及在成分和口味方面对新奇或异国情调的渴望。" Taste & Beyond 全球 总监 总监 总监 mikel cirkus 表示 :一样 我们 年度 风味 的 方式 将 新 信号 积极 的 经验。 我们 我们 我们 我们 2023火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 crie Mikelь Циркус, გლობალური კრეატიული დირექტორი Taste & Beyond, сказал: «Точно так же, как Цвет года Pantone отражает новые темы в мире вокруг нас, мы выбираем Аромат года во такимь новым, чточно известување. положительные сензорные ощущения. მიკელ ცირკუსმა, Taste & Beyond-ის გლობალურმა კრეატიულმა დირექტორმა, განაცხადა: „ისევე, როგორც Pantone-ის წლის ფერი ასახავს ჩვენს გარშემო არსებულ ახალ თემებს, ჩვენ წლის სურნელსაც ისე ვირჩევთ, რომ ახალი მინიშნებები დადებით სენსორულ გამოცდილებად გარდაიქმნას“.ჩვენი 2023 წლის „ცეცხლოვანი დრაკონის“ არჩევანის შედეგები ასახავს მთელ მსოფლიოში მომხმარებლების სულ უფრო თავგადასავლების მოყვარულ გემოვნებას და მათ სურვილს სიახლის ან ეგზოტიკის მიმართ ინგრედიენტებისა და არომატების თვალსაზრისით.
ჯეფ შმოიერმა, Firmenich-ის Human Insights-ის გლობალურმა ხელმძღვანელმა, განაცხადა: „დრაკონის ხილის დახვეწილი გემო ქმნის ფანტასტიკურ შესაძლებლობას, გამოვიყენოთ Firmenich-ის განსაკუთრებული კრეატიულობა და ექსპერტიზა თამამი, ინტერაქტიული და დამაინტრიგებელი გამოცდილების შესაქმნელად, რადგან მათი გაბედული Savory ახალი არომატების კომბინაციების იდეალურ ტილოს სთავაზობს“.
ცენტრალური ამერიკის მკვიდრი, სადაც ის დრაკონის ხილის სახელითაა ცნობილი, დრაკონის ხილი მთელ მსოფლიოში ტროპიკულ და სუბტროპიკულ კლიმატში ხარობს და მისი რბილობი მდიდარია ანტიოქსიდანტებითა და კალციუმით. დრაკონის ხილი იზრდება ცოცვადი კაქტუსებიდან, რაც მას გვალვაგამძლე და ბუნებრივად ღარიბი მცენარედ აქცევს, რომელსაც ავოკადოსთან შედარებით ზრდისთვის საჭირო წყლის მხოლოდ მეოთხედი სჭირდება.
მითიური არსების მსგავსად, რომელმაც მას სახელი დაარქვა, დრაკონის ნაყოფს სასტიკი გარეგნობა აქვს, ქერცლიანი კანით, რომელიც ცეცხლოვანი ყვითელიდან მუქ იისფერამდე მერყეობს. თუმცა, მისი დახვეწილი გემო მის დიდებულ ჯავშანს ჩრდილავს. დრაკონის ხილი რამდენიმე სახეობით გვხვდება, რომლებიც ფერითა და არომატით განსხვავდება, რბილი ნესვისა და კივის ხილიდან დაწყებული უფრო ტკბილი, ჭარხლის არომატის კენკრით დამთავრებული.
ინდუსტრიაში წამყვანი Human Insights შესაძლებლობების გამოყენებით, Firmenich-ის Trenz™ პროგნოზირების გუნდმა დაადგინა, რომ COVID-19-ის შემდგომი პერიოდის განმავლობაში მსოფლიოს თითქმის ყველა მსხვილ ქალაქში დრაკონის ხილის გაყიდვების ზრდა დაფიქსირდა. მიუხედავად იმისა, რომ ეგზოტიკური ხილი ყოველთვის პოპულარულია ნიშურ ბაზრებზე, ისინი სულ უფრო ხშირად ჩნდება სხვადასხვა ბაზრებსა და კვების ობიექტებში, ასევე პროდუქტებში, უფრო ინტუიციური წვენებიდან და სმუზიდან დაწყებული, ნაკლებად ტრადიციული ფორმებით, როგორიცაა ჩაი და მოხარშული საკვები, დამთავრებული.
მიკელ ცირკუსის თქმით, ეს ყველაფერი საკვებსა და სასმელში გაბედულებისა და აღმოჩენების ათწლეულის ტენდენციის ნაწილია. პანდემიამ ამ ტენდენციის ტემპი დააჩქარა, რამაც მომხმარებელთა რაოდენობის ზრდა და ახალი სანელებლების გემოვნების გაფართოება გამოიწვია. აღსანიშნავია, რომ Trenz™-ის მონაცემებით, სახლში სანელებლებისა და სუნელების ხარჯები 27%-ით გაიზარდა CAGR-ით[1]. აღსანიშნავია, რომ Trenz™-ის მონაცემებით, სახლში სანელებლებისა და სუნელების ხარჯები 27%-ით გაიზარდა CAGR-ით[1].აღსანიშნავია, რომ Trenz™-ის მონაცემებით, სახლში სანელებლებსა და სუნელებზე დახარჯული თანხები წელიწადში 27%-ით გაიზარდა[1].აღსანიშნავია, რომ Trenz™-მა აღმოაჩინა, რომ საყოფაცხოვრებო სანელებლებზე და სუნელებზე ხარჯები 27%-იანი CAGR-ით იზრდებოდა[1]. ამას მოჰყვა ახალი პროდუქტების ინოვაციები, 2017 წლიდან შეფუთვაზე ისეთი განცხადებების რაოდენობა, როგორიცაა „თამამი“ და „ეგზოტიკური“, ხოლო პროდუქტებში სამმხრივი და ოთხმხრივი არომატული კომბინაციების გამოყენება ამჟამად საკვები და სასმელების ყველა გამოშვების 25%-ზე მეტს შეადგენს. ამას მოჰყვა ახალი პროდუქტების ინოვაციები, 2017 წლიდან შეფუთვაზე ისეთი განცხადებების რაოდენობა, როგორიცაა „თამამი“ და „ეგზოტიკური“, ხოლო პროდუქტებში სამმხრივი და ოთხმხრივი არომატული კომბინაციების გამოყენება ამჟამად საკვები და სასმელების ყველა გამოშვების 25%-ზე მეტს შეადგენს.პროდუქტებზე მეტი ინოვაცია მოჰყვა, 2017 წლიდან 38%-ით გაიზარდა ისეთი პრეტენზიები, როგორიცაა „თამამი“ და „ეგზოტიკური“, ხოლო პროდუქტებში სამმხრივი და ოთხმხრივი არომატული კომბინაციების გამოყენება ამჟამად ყველა საკვებისა და სასურსათო პროდუქტის 25%-ზე მეტს შეადგენს. კვება. სასმელები.ამას მოჰყვება ახალი პროდუქტის ინოვაციები, შეფუთვაზე ისეთი პრეტენზიები, როგორიცაა „ცხიმიანი“ და „ეგზოტიკური“, 2017 წლიდან 38%-ით გაიზარდა, ხოლო პროდუქტებში სამმაგი და მეოთხეული არომატის კომბინაციების გამოყენება ამჟამად ყველა საკვებ პროდუქტთან შედარებით აღემატება. სასმელებისა და საკვების 25% ჩამოთვლილია.
ფირმენიჩის ცნობილმა Emotions360-ის მომხმარებელთა კვლევამ მეორე მინიშნება მოგვცა. ბუნებრივი ინგრედიენტების ეს დაპატენტებული სიღრმისეული კვლევა აჩვენებს, რომ ადამიანები ძალიან არიან დაინტერესებულნი დრაკონის ხილით. სინამდვილეში, რვა ქვეყანაში 18,670 მომხმარებლის Emotions360-ის უახლესმა კვლევამ აჩვენა, რომ მომხმარებელთა 88 პროცენტს სმენია დრაკონის ხილის შესახებ და 56 პროცენტს გაუსინჯავს. მომხმარებლის აღქმაში დრაკონის ხილი ასოცირდება ისეთ ზედსართავ სახელებთან, როგორიცაა თამამი, ეგზოტიკური, საინტერესო, შთამბეჭდავი და სახალისო. ამ დადებითი ასოციაციის გათვალისწინებით, გასაკვირი არ არის, რომ იგივე მომხმარებლები დრაკონის ხილს ყველა იმ ინგრედიენტის 90%-ს შორის ასახელებენ, რომლებიც, სავარაუდოდ, მომავალში პოპულარული გახდება.
მიუხედავად იმისა, რომ დრაკონის ხილი მთელ მსოფლიოში წვენების ბარებში, ბაზრებსა და ქუჩის მოვაჭრეებში ცეცხლს აფრქვევს, შეფუთული საკვებისა და სასმელების სამყარო თავდაპირველად ნელა ახორციელებდა ამ ტენდენციის ირგვლივ ინოვაციებს. მიუხედავად იმისა, რომ დრაკონის ხილი მთელ მსოფლიოში წვენების ბარებში, ბაზრებსა და ქუჩის მოვაჭრეებში ცეცხლს აფრქვევს, შეფუთული საკვებისა და სასმელების სამყარო თავდაპირველად ნელა ახორციელებდა ამ ტენდენციის ირგვლივ ინოვაციებს.მიუხედავად იმისა, რომ დრაკონის ხილი პოპულარულია წვენების ბარებში, ბაზრებსა და ქუჩის მოვაჭრეებში მთელ მსოფლიოში, შეფუთული საკვებისა და სასმელების სამყარო თავდაპირველად ნელა აჰყვა ამ ტენდენციას.მიუხედავად იმისა, რომ დრაკონის ხილის პოპულარობა მთელ მსოფლიოში წვენების ბარებში, ბაზრებსა და ქუჩის მოვაჭრეებშია გავრცელებული, შეფუთული საკვებისა და სასმელების ინდუსტრია თავიდან ნელა ახორციელებდა ინოვაციებს ამ ტენდენციასთან შესაბამისობაში. თუმცა, ეს ტენდენცია იცვლება და ახლა ყველა რეგიონი აჩქარებს დრაკონის ხილის შემცველი პროდუქტების გამოშვებას. სინამდვილეში, დრაკონის ხილის გამოყენება სამომხმარებლო შეფუთულ საქონელში (CPG) უფრო სწრაფად იზრდება საკვებში, ვიდრე სასმელებში, სადაც ინოვაცია ხშირად პირველ ადგილზეა.
ჯეფ შმოიერმა, Firmenich-ის ადამიანური რესურსების გლობალურმა ხელმძღვანელმა, კომენტარი გააკეთა: „დრაკონის ხილი შეიძლება კვლავ „იშვიათი“ ხილის არომატი იყოს კონდიცირებული საკვებისა და სასმელების ბრენდებისთვის, მაგრამ ის აღარ არის იშვიათი მომხმარებლებისთვის. ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე სწრაფად მზარდი ინგრედიენტი, რომელსაც ბოლო წლებში ვაკვირდებოდით. ​​მცირე ბაზის და სწრაფი ზრდის გათვალისწინებით, ეს, რა თქმა უნდა, ჩვენი ყველაზე თამამი ყოველწლიური არომატის არჩევანია დღემდე პროგნოზის თვალსაზრისით. ჩვენი მომხმარებელთა კვლევა აჩვენებს, რომ ხილს ზოგჯერ შეუძლია გააკვირვოს, რადგან მას არ აქვს ინტენსიური არომატის პროფილი, რომელიც შეესაბამება მის გარეგნობას. სამაგიეროდ, გემო მსუბუქი, გამაგრილებელი, ტკბილი და გემრიელია.“
„ამ მიზეზით, ფირმენიჩი მიიჩნევს, რომ მისი არომატული ქმნილებები გადამწყვეტ როლს შეასრულებს დრაკონფრუტის გემოს გაუმჯობესებასა და სხვა არომატებთან სადღესასწაულო შეხამებაში“, - ასკვნის შმოიერი.
Firmenich მსოფლიოში უდიდესი კერძო საკუთრებაში არსებული სუნამოებისა და არომატების კომპანიაა, რომელიც დაარსდა ჟენევაში, შვეიცარია, 1895 წელს და ოჯახური ბიზნესის 127-წლიანი ისტორიით. Firmenich წამყვანი B2B კომპანიაა, რომელიც სპეციალიზირებულია სუნამოების, არომატებისა და ინგრედიენტების კვლევაში, შექმნაში, წარმოებასა და გაყიდვაში. მსოფლიო დონის კვლევის, კრეატიულობისა და მდგრადი განვითარების ლიდერობით ცნობილი Firmenich მომხმარებლებს სთავაზობს გამორჩეულ ინოვაციურ რეცეპტებს, მაღალი ხარისხის ინგრედიენტების ფართო სპექტრს და ნოუ-ჰაუს. 2022 წლის ივნისის ბოლოსთვის Firmenich-ის წლიური ბრუნვა 4.7 მილიარდ შვეიცარიულ ფრანკს შეადგენს. Firmenich-ის შესახებ დამატებითი ინფორმაციისთვის, გთხოვთ, ეწვიოთ www.firmenich.com-ს.
Pantone უზრუნველყოფს საერთო ფერთა ენას, რომელიც საშუალებას აძლევს ბრენდებსა და მწარმოებლებს მიიღონ მნიშვნელოვანი გადაწყვეტილებები ფერთა შესახებ სამუშაო პროცესის ყოველ ეტაპზე. მსოფლიოს მასშტაბით 10 მილიონზე მეტი დიზაინერი და მწარმოებელი ეყრდნობა Pantone-ს პროდუქტებსა და მომსახურებას, რათა დაეხმარონ მათ ფერის განსაზღვრაში, კომუნიკაციასა და კონტროლში შთაგონებიდან განხორციელებამდე, X-Rite-ის გრაფიკის, მოდისა და პროდუქტის დიზაინის უახლესი ტექნოლოგიების გამოყენებით. Pantone სტანდარტი მოიცავს ციფრულ და ფიზიკურ ფერთა სპეციფიკაციებს და სამუშაო პროცესის ინსტრუმენტებს. Pantone Color Institute™ გთავაზობთ მორგებულ ფერთა სტანდარტებს, ბრენდის იდენტობასა და პროდუქტის ფერთა რჩევებს, ასევე ტენდენციების პროგნოზებს, მათ შორის წლის Pantone-ს ფერთა ტენდენციების ანგარიშებს, ფერის ფსიქოლოგიას და სხვა. Pantone B2B ლიცენზიები აერთიანებს Pantone-ს ფერთა სისტემას სხვადასხვა პროდუქტსა და მომსახურებაში, რაც ლიცენზიატორებს საშუალებას აძლევს, კომუნიკაცია გაუწიონ და გაამრავლონ სერტიფიცირებული Pantone-ს ღირებულებები და გააუმჯობესონ ეფექტურობა თავიანთი მომხმარებლებისთვის. Pantone Lifestyle აერთიანებს ფერებსა და დიზაინებს ტანსაცმლის, სახლისა და აქსესუარებისთვის. ეწვიეთ www.pantone.com-ს, რომ მეტი გაიგოთ და დაუკავშირდეთ Pantone-ს Instagram-ზე, Facebook-ზე, Pinterest-სა და LinkedIn-ზე.