Sushi Train-ის რესტორნები დიდი ხანია იაპონური კულინარიული კულტურის განუყოფელ ნაწილად იქცა. ახლა კი ვიდეოები, სადაც ადამიანები საერთო სოიოს სოუსის ბოთლებს ილოკავენ და კონვეიერის ლენტებზე ჭურჭელს ეთამაშებიან, კრიტიკოსებს კოვიდ-19-ით შეშფოთებულ სამყაროში საკუთარი პერსპექტივების კითხვის ნიშნის ქვეშ აყენებს.
გასულ კვირას ვირუსულად გავრცელდა პოპულარული სუშის ქსელ „სუშიროს“ მიერ გადაღებული ვიდეო, რომელშიც მამაკაცი თითს ილოკავს და კარუსელიდან გადმოვარდნილ საკვებს ეხება. ასევე, მამაკაცი სანელებლების ბოთლსა და ჭიქას ილოკავს, რომელიც შემდეგ ისევ გროვაზე დადო.
ხუმრობამ იაპონიაში დიდი კრიტიკა გამოიწვია, სადაც ეს ქცევა სულ უფრო გავრცელებული ხდება და ინტერნეტში „#სუშიტერო“ ან „#სუშიტერორსიზმი“ ეწოდება.
ამ ტენდენციამ ინვესტორები შეაშფოთა. ვიდეოს ვირუსულად გავრცელების შემდეგ, სამშაბათს, მფლობელი Sushiro Food & Life Companies Co Ltd-ის აქციები 4.8%-ით დაეცა.
კომპანია ამ ინციდენტს სერიოზულად ეკიდება. გასულ ოთხშაბათს გამოქვეყნებულ განცხადებაში, Food & Life Companies-მა განაცხადა, რომ მან პოლიციაში ოქმი შეიტანა, რომელშიც ნათქვამია, რომ მომხმარებელმა ზარალი განიცადა. კომპანიამ ასევე განაცხადა, რომ მიიღო მისი ბოდიში და რესტორნის თანამშრომლებს დაავალა, რომ ყველა განაწყენებული მომხმარებლისთვის სპეციალურად სადეზინფექციო ჭურჭელი ან სანელებლების კონტეინერები მიაწოდონ.
„სუშირო“ ერთადერთი კომპანია არ არის, რომელიც ამ პრობლემას ებრძვის. სუშის გადამზიდავი კომპანიების კიდევ ორმა წამყვანმა ქსელმა, „კურა სუშიმ“ და „ჰამაზუშიმ“, CNN-ს განუცხადეს, რომ მსგავსი შეფერხებების წინაშე დგანან.
ბოლო კვირების განმავლობაში, Kura Sushi-მ პოლიცია გამოიძახა კიდევ ერთი ვიდეოს გამო, სადაც მომხმარებლები ხელით იღებენ საკვებს და სხვებისთვის საჭმელად უკან, კონვეიერის ლენტაზე ათავსებენ. პრესსპიკერის თქმით, კადრები, როგორც ჩანს, ოთხი წლის წინ არის გადაღებული, თუმცა მხოლოდ ახლახანს გავრცელდა.
ჰამაზუშიმ კიდევ ერთი ინციდენტი გასულ კვირას პოლიციას შეატყობინა. ტელეარხმა განაცხადა, რომ მათ Twitter-ზე ვირუსულად გავრცელდა ვიდეო, სადაც ჩანს, როგორ ყრიან სუშიზე ვასაბის. კომპანიის განცხადებაში ნათქვამია, რომ ეს „მნიშვნელოვანი გადახვევაა ჩვენი კომპანიის პოლიტიკიდან და მიუღებელია“.
„ვფიქრობ, სუში ტეროს ეს ინციდენტები იმიტომ მოხდა, რომ მაღაზიებში ნაკლები თანამშრომელი იყო, რომლებიც მომხმარებლებს ყურადღებას აქცევდნენ“, - განუცხადა CNN-ს ნობუო იონეკავამ, რომელიც ტოკიოში სუშის რესტორნების კრიტიკოსია 20 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში. მან დასძინა, რომ რესტორნებმა ბოლო დროს პერსონალი შეამცირეს სხვა მზარდი ხარჯების დასაძლევად.
იონეგავამ აღნიშნა, რომ გათამაშების დრო განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია, განსაკუთრებით იმის გათვალისწინებით, რომ იაპონელი მომხმარებლები Covid-19-ის აფეთქების გამო ჰიგიენის საკითხებს უფრო მეტად ზრუნავენ.
იაპონია მსოფლიოში ერთ-ერთ ყველაზე სუფთა ადგილად არის ცნობილი და პანდემიამდეც კი ადამიანები რეგულარულად ატარებდნენ ნიღბებს დაავადების გავრცელების თავიდან ასაცილებლად.
ქვეყანა ამჟამად Covid-19-ით ინფიცირების რეკორდულ ტალღას განიცდის, იანვრის დასაწყისში დღიური შემთხვევების რაოდენობამ 247 000-ს ოდნავ ნაკლები მიაღწია, იტყობინება იაპონიის საზოგადოებრივი მაუწყებელი NHK.
„COVID-19 პანდემიის დროს, სუშის ქსელებმა ამ მოვლენების გათვალისწინებით უნდა გადახედონ სანიტარული და საკვების უვნებლობის სტანდარტებს“, - თქვა მან. „ამ ქსელებს მოუწევთ წინსვლა და მომხმარებლებს ნდობის აღსადგენად გამოსავლის აჩვენება“.
ბიზნესებს შეშფოთების საფუძვლიანი მიზეზი აქვთ. იაპონური საცალო ვაჭრობის კომპანია „ნომურა სექიურითის“ ანალიტიკოსი დაიკი კობაიაში პროგნოზირებს, რომ ამ ტენდენციამ შესაძლოა სუშის რესტორნებში გაყიდვები ექვს თვემდე შეამციროს.
გასულ კვირას კლიენტებისთვის გაგზავნილ წერილში მან თქვა, რომ ჰამაზუშის, კურა სუშის და სუშიროს ვიდეოებმა „შეიძლება გავლენა მოახდინოს გაყიდვებსა და ტრაფიკზე“.
„იმის გათვალისწინებით, თუ რამდენად პრეტენზიულები არიან იაპონელი მომხმარებლები სურსათის უვნებლობასთან დაკავშირებულ ინციდენტებთან დაკავშირებით, ჩვენ გვჯერა, რომ გაყიდვებზე უარყოფითი გავლენა შეიძლება ექვსი თვე ან მეტი გაგრძელდეს“, - დასძინა მან.
იაპონიამ ეს საკითხი უკვე მოაგვარა. კობაიაშის თქმით, სუშის რესტორნებში ხუმრობებისა და ვანდალიზმის ხშირი შემთხვევებიც „ზიანს აყენებდა“ ქსელის გაყიდვებსა და დასწრებას 2013 წელს.
ახლა ახალმა ვიდეოებმა ონლაინ ახალი დისკუსია გამოიწვია. ბოლო კვირების განმავლობაში იაპონელი სოციალური მედიის ზოგიერთმა მომხმარებელმა ეჭვქვეშ დააყენა კონვეიერის ლენტიანი სუშის რესტორნების როლი, რადგან მომხმარებლები სისუფთავისადმი მეტ ყურადღებას ითხოვენ.
„იმ ეპოქაში, როდესაც სულ უფრო მეტი ადამიანი ცდილობს ვირუსის სოციალურ მედიაში გავრცელებას და კორონავირუსმა ადამიანები ჰიგიენის მიმართ უფრო მგრძნობიარე გახადა, ბიზნეს მოდელი, რომელიც დაფუძნებულია იმ რწმენაზე, რომ ადამიანები კონვეიერზე მყოფი სუშის რესტორნის მსგავსად მოიქცევიან, ნაკლებად სიცოცხლისუნარიანია“, - დაწერა ერთ-ერთმა Twitter-ის მომხმარებელმა. „სამწუხაროა“.
სხვა მომხმარებელმა ეს პრობლემა სასადილოების ოპერატორების წინაშე არსებულ პრობლემას შეადარა და მიანიშნა, რომ ტყუილებმა საჯარო მომსახურების ზოგადი პრობლემები „გამოავლინა“.
პარასკევს სუშირომ კონვეიერის ლენტებზე დაუკვეთელი საკვების მიტანა მთლიანად შეწყვიტა იმ იმედით, რომ ხალხი სხვის საკვებს არ შეეხებოდა.
„Food & Life Companies“-ის წარმომადგენელმა CNN-ს განუცხადა, რომ მომხმარებლებს საკუთარი თეფშების სურვილისამებრ წაღების უფლების ნაცვლად, კომპანია ახლა კონვეიერის ლენტებზე ცარიელ თეფშებზე გამოსახული სუშის სურათებს აქვეყნებს, რათა ხალხს აჩვენოს, თუ რა შეუძლიათ შეუკვეთონ.
კომპანიის თქმით, Sushiro-ს ასევე ექნება აკრილის პანელები კონვეიერის ლენტსა და სასადილო ოთახის სავარძლებს შორის, რათა შეზღუდოს მათი კონტაქტი გამვლელ საკვებთან.
Kura Sushi საპირისპიროს ფიქრობს. კომპანიის წარმომადგენელმა ამ კვირაში CNN-ს განუცხადა, რომ ისინი ეცდებიან ამ ტექნოლოგიის გამოყენებას დამნაშავეების დასაჭერად.
მისი თქმით, 2019 წლიდან ქსელმა თავისი კონვეიერის ლენტები კამერებით აღჭურვა, რომლებიც ხელოვნური ინტელექტის გამოყენებით აგროვებენ მონაცემებს იმის შესახებ, თუ რას ირჩევენ მომხმარებლები სუშის და რამდენ თეფშს მიირთმევენ მაგიდასთან.
„ამჯერად, ჩვენ გვსურს ჩვენი ხელოვნური ინტელექტის კამერების გამოყენება იმის სანახავად, აბრუნებენ თუ არა მომხმარებლები ხელით აღებულ სუშის თეფშზე“, - დასძინა პრესსპიკერმა.
„დარწმუნებულები ვართ, რომ შეგვიძლია არსებული სისტემების განახლება ამ ქცევასთან გასამკლავებლად.“
აქციების კოტირების შესახებ მონაცემების უმეტესობა მოწოდებულია BATS-ის მიერ. აშშ-ის ბაზრის ინდექსები ნაჩვენებია რეალურ დროში, გარდა S&P 500-ისა, რომელიც განახლდება ყოველ ორ წუთში. ყველა დრო მოცემულია აშშ-ის აღმოსავლეთის დროით. ფაქტები: FactSet Research Systems Inc. ყველა უფლება დაცულია. Chicago Mercantile: ზოგიერთი საბაზრო მონაცემი Chicago Mercantile Exchange Inc.-ის და მისი ლიცენზიარების საკუთრებაა. ყველა უფლება დაცულია. Dow Jones: Dow Jones-ის ბრენდის ინდექსს ფლობს, გამოთვლის, ავრცელებს და ყიდის DJI Opco, S&P Dow Jones Indices LLC-ის შვილობილი კომპანია, და ლიცენზირებულია S&P Opco, LLC-ისა და CNN-ის მიერ გამოსაყენებლად. Standard & Poor's და S&P არის Standard & Poor's Financial Services LLC-ის რეგისტრირებული სავაჭრო ნიშნები, ხოლო Dow Jones არის Dow Jones Trademark Holdings LLC-ის რეგისტრირებული სავაჭრო ნიშანი. Dow Jones-ის ბრენდის ინდექსების მთელი შინაარსი არის S&P Dow Jones Indices LLC-ის და/ან მისი შვილობილი კომპანიების საკუთრება. სამართლიანი ღირებულება მოწოდებულია IndexArb.com-ის მიერ. ბაზრის არდადეგები და სამუშაო საათები მოწოდებულია Copp Clark Limited-ის მიერ.
© 2023 CNN. Warner Bros. discovery. ყველა უფლება დაცულია. CNN Sans™ და © 2016 CNN Sans.