წლების განმავლობაში სრული რედიზაინის შემდეგ, Southside Works– მა მოიზიდა მოიჯარეები შორიდან და ფართო: ჯენის ბრწყინვალე ნაყინები კოლუმბიაში აქვს რამდენიმე საუკეთესო ნაყინი ქვეყანაში, ხოლო ოსაკაში შემობრუნებული სუშის ბარი, კურა, აქვს სუშის კონვეიერი.
”სტუმრებს შეუძლიათ ველით ჩვენი ორსართულიანი კონვეიერის სისტემას, ღვინის მიწოდების რობოტებს, სუშის პრიზებს და ა.შ.
ასამბლეის ხაზის მეთოდი კარგად შეეფერება სუშის მეთოდურად დამზადებას და მრავალი წლის განმავლობაში იყო სიცოცხლისუნარიანი კონცეფცია იაპონიაში და სხვაგან.
ჯენიმ საბოლოოდ გაიხსნა პიტსბურგის პირველი ადგილმდებარეობა წელს ბაკერის მოედანზე, ხოლო სამხრეთ მხარის ადგილმდებარეობა მეორე იქნება.
სანამ ეს გახდებოდა ტენდენცია, ჯენიმ ნაყინი გააკეთა უჩვეულო, უნიკალური არომატით მათთვის, ვისაც სურს გადახედოს ვანილის და პიტნის შოკოლადის ჩიპს. მიმდინარე არომატებში შედის საზამთრო ყავა, ოქროს ნექტარი ("გემრიელი, როგორიცაა კარამელის ჩიპები ზაფხულის მზეში"), ფხვნილი ჟელე დონატი, ბაგელი და მაღალი ხუთ შოკოლადის ბარი. თუმცა, სუნამოები მუდმივად მოდის და მიდის, ასე რომ, ყოველთვის არის რაღაც ახალი აღმოჩენა.
კურა რევოლუციური სუშის ბარი და ჯენის ბრწყინვალე ნაყინები სავარაუდოდ გაიხსნება 2023 წელს სალაროებში (ყოფილი Southside Works Cinema). Southside Works– ის მფლობელი Someraroad და განვითარების პარტნიორი HOK 2021 წელს გადააქცევს თეატრს A კლასის ოფისის შენობაში.
Southside– ის ნამუშევრებზე მოსული სხვა პროექტები მოიცავს ძაღლების ახალ პარკს, რომელსაც აქვს Levity Brewing, რომელიც ახლა ღიაა და მალევე გაიხსნება მრავალი მოდულური რესტორანი ქალაქის მოედანზე. ქინძისთავები მექანიკური (ბარი/პინბოლ/თამაშის კონცეფცია) დაგეგმილია გახსნის შემდეგ თვეში. Speckled Egg და Commonplace ყავა ამჟამად განაახლებს მათ ერთობლივი კონცეფციას, რომელიც გაიხსნება 2023 წლის დასაწყისში.
პარკმა, 247 ერთეულიანი განვითარებით, რომელიც მდინარე მონონგაჰელას გადაჰყურებს, ასევე ახლახანს დაიწყო მშენებლობა Southside Works– ზე.
მაიკლ მაჩოსკი არის მწერალი და ჟურნალისტი, რომელსაც აქვს 18 წლიანი გამოცდილება, წერს ყველაფერზე, განვითარების სიახლეებიდან, საკვებიდან და ფილმებიდან დაწყებული ხელოვნების, მოგზაურობის, წიგნების და მუსიკის შესახებ. ის გრინფილდში ცხოვრობს მეუღლეს შუნასთან და მათ 10 წლის შვილთან ერთად.