„რედ რობინი“ საკვების გასაუმჯობესებლად და მომხმარებლებისთვის უკეთესი გამოცდილების შესათავაზებლად ბრტყელ ზედაპირზე შემწვარ ბურგერების მომზადებას დაიწყებს, განაცხადა ორშაბათს აღმასრულებელმა დირექტორმა ჯი ჯეი ჰარტმა.
განახლება ხუთპუნქტიანი აღდგენის გეგმის ნაწილია, რომელიც ჰარტმა დეტალურად აღწერა პრეზენტაციაში ორლანდოში, ფლორიდის შტატში, ICR ინვესტორთა კონფერენციაზე.
უკეთესი ბურგერის მიწოდების გარდა, Red Robin ოპერატორებს საშუალებას მისცემს მიიღონ უკეთესი გადაწყვეტილებები და იმუშაონ ხარჯების შემცირებაზე, სტუმრების ჩართულობის გაზრდასა და ფინანსების გაძლიერებაზე.
511 აპარტამენტისგან შემდგარმა ქსელმა ასევე განაცხადა, რომ განიხილავს თავისი 35-მდე ქონების გაყიდვას და ინვესტორებისთვის იჯარით გაცემას, რათა დაეხმაროს მათ ვალების დაფარვაში, კაპიტალური ინვესტიციების დაფინანსებასა და აქციების უკან გამოსყიდვაში.
„North Star“-ის სამწლიანი გეგმა ბოლო ხუთი წლის განმავლობაში ხარჯების შემცირების შედეგების მოგვარებას ისახავს მიზნად. ეს მოიცავს რესტორნებში მიმტანებისა და სამზარეულოს მენეჯერების გათავისუფლებას და დისტანციური სასწავლო ცენტრების დახურვას. ამ ნაბიჯებმა რესტორნების თანამშრომლები გამოუცდელად და გადატვირთულად აქცია, რამაც შემოსავლების შემცირება გამოიწვია, რომელიც „Red Robin“-მა ჯერ კიდევ სრულად ვერ აღადგინა.
თუმცა, ჰარტი, რომელიც აღმასრულებელ დირექტორად ივლისში დაინიშნა, თვლის, რომ Red Robin-ის, როგორც მაღალი ხარისხის, მომხმარებელზე ორიენტირებული ბრენდის, საფუძველი ხელუხლებელი რჩება.
„ამ ბრენდში არის რამდენიმე ფუნდამენტური რამ, რაც ძლიერია და ჩვენ შეგვიძლია მათი გაცოცხლება“, - თქვა მან. „აქ ბევრი სამუშაოა გასაკეთებელი“.
ერთ-ერთი მათგანი მისი ბურგერებია. Red Robin გეგმავს თავისი საფირმო მენიუს განახლებას არსებული კონვეიერის მომზადების სისტემის ბრტყელი ზედაპირის გრილებით ჩანაცვლებით. ჰარტის თქმით, ეს გააუმჯობესებს ბურგერების ხარისხსა და იერსახეს, ასევე სამზარეულოს სიჩქარეს, ასევე გახსნის მენიუს სხვა ვარიანტებს.
რესტორნების ფუნქციონირების წესის შეცვლის მიზნით, Red Robin ოპერაციებზე ორიენტირებული კომპანია გახდება. ოპერატორებს კომპანიის გადაწყვეტილებებში მეტი ხმის უფლება ექნებათ და მეტი კონტროლი ექნებათ რესტორნების მართვაზე. ჰარტის თქმით, ისინი დაესწრებიან კომპანიის ყველა შეხვედრას, „რათა დარწმუნდნენ, რომ ისინი პატიოსნები არიან“.
ქვემოდან ზემოთ მიდგომის გასამართლებლად, ჰარტი აღნიშნავს, რომ დღევანდელი საუკეთესო ქსელური ოპერატორები ეწინააღმდეგებიან კომპანიის მიერ ბოლო ხუთი წლის განმავლობაში დანერგილ მავნე ცვლილებებს. მისი აზრით, ეს იმის დასტურია, რომ ადგილობრივი ავტონომიის გაზრდა ბიზნესისთვის კარგია.
კომპანიამ განაცხადა, რომ Polaris-ს აქვს პოტენციალი, გააორმაგოს თავისი კორექტირებული EBITDA მარჟა (მოგება პროცენტამდე, გადასახადებამდე, ცვეთამდე და ამორტიზაციამდე).
Red Robin-ის იმავე მაღაზიის გაყიდვები 2.5%-ით გაიზარდა წინა წელთან შედარებით მეოთხე კვარტალში, რომელიც 25 დეკემბერს დასრულდა. 40%-იანი ზრდა, ანუ 2.8 მილიონი აშშ დოლარი, განხორციელებული სასაჩუქრე ბარათების დარჩენილი თანხებიდან მოდის.
წევრები ხელს უწყობენ ჩვენი ჟურნალისტიკის განხორციელებას. გახდით რესტორნების ბიზნესის წევრი დღესვე და ისარგებლეთ ექსკლუზიური შეღავათებით, მათ შორის შეუზღუდავი წვდომით ჩვენს ყველა კონტენტზე. დარეგისტრირდით აქ.
მიიღეთ რესტორნების ინდუსტრიის შესახებ საჭირო ინფორმაცია დღესვე. დარეგისტრირდით, რათა მიიღოთ ტექსტური შეტყობინებები Restaurant Business-ისგან თქვენი ბრენდისთვის მნიშვნელოვანი სიახლეებითა და იდეებით.
Winsight წამყვანი B2B საინფორმაციო სერვისების კომპანიაა, რომელიც სპეციალიზირებულია კვებისა და სასმელების ინდუსტრიაში მედიის, ღონისძიებებისა და მონაცემების მეშვეობით, რომლებიც გამოიყენება ყველა არხზე (მომსახურების მაღაზიები, სასურსათო საცალო ვაჭრობა, რესტორნები და არაკომერციული კვება), სადაც მომხმარებლები ყიდულობენ საკვებსა და სასმელებს. Leader უზრუნველყოფს ბაზრის ანალიზსა და ანალიტიკურ პროდუქტებს, საკონსულტაციო მომსახურებას და სავაჭრო გამოფენებს.